红烧土豆

1.土豆去皮。

2.土豆切成小块。

3.葱姜大料备用。

4.锅中放底油，油热后爆香葱姜大料。

5.土豆放入炒锅中，炒几下，倒水，刚好没过土豆即可。同时放入老抽、盐、糖。

6.开始大火，烧开后转中火，烧至土豆变软，大火收汁，待汤汁变少、变稠，装盘即可。