红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道传统红烧菜，香味浓郁，咸鲜适可。

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

配料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.锅热后，下油，油热后下鱼转小火煎，正反面煎成金黄色盛出。
2.锅内留底油，爆香姜、蒜、葱，倒入料酒，然后下鱼，倒入开水没过鱼身，中火炖。
3.锅内留底油，爆香姜、蒜、葱，倒入料酒，放入干红椒，然后下鱼，倒入开水没过鱼身，中火炖。
4.汤汁收过半时，加盐、白糖
5.汤汁收干时，加味精，出锅撒上葱即可。

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