炒西兰花杆

1.西兰花杆、胡萝卜去皮切丝。

2.锅内烧水，水开后加一小勺盐和油，下切好的胡萝卜和西兰花杆焯水一分钟捞出过冷水。

3.锅内热油、下五花肉。

4.煸炒出肥油，下姜蒜炒出香味。

5.加点料酒和生抽炒匀。

6.下焯过水的胡萝卜和西兰花杆翻炒几下。

7.少许盐和鸡精。

8.翻炒均匀即可。