本色果粒型菠萝酱

本色果粒型菠萝酱

食材明细

主料

本色果粒型菠萝酱的做法步骤

1.菠萝去皮挖眼
2.去掉硬芯，一半切碎粒
3.一半切大块
4.将大块菠萝放入料理机
5.打成细茸
6.把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中，加入盐
7.大火煮开，转小火，保持110度，煮15分钟
8.加入一半白糖，继续熬煮
9.汤汁开始变浓后，加入另一半糖
10.汤汁开始变浓后，加入另一半糖，继续熬煮
11.熬至汤汁浓稠
12.取适量淀粉，加清水调成芡汁，
13.倒入锅中，边倒边搅拌，
14.继续搅拌至汤汁浓厚
15.取干净玻璃瓶，用微波炉高火一分钟，取出，趁热装瓶，拧紧盖子，即可

分类：冰品夏季食谱

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