牛肉水煮肉片的做法步骤
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1.牛肉加生抽料酒胡椒粉糖淀粉抓匀备用。
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2.油菜洗净备用。
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3.豆芽洗净备用。
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4.锅里热油下油菜炒软放生抽盛出放大碗打底。
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5.再热油下豆芽炒软放生抽盛出放大碗油菜上边
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6.热油下郫县豆瓣酱火锅底料根据食材多少适量添加。
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7.添水加味精鸡精烧开。
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8.下牛肉快速打散。
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9.牛肉断生盛到大碗里摆好葱蒜花椒辣椒面白芝麻青椒。
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10.锅里再热油这次油多一点烧到冒烟分次浇到葱蒜辣椒面上。
小窍门&温馨提示
豆瓣酱和火锅底料需要小火炒多炒一会儿炒出红油青菜不用炒时间太长太烂影响口感牛肉断生就好.时间长会老还有一个就是我忘记买香菜了只能放点青椒点缀一下了大家不要见怪😂😂然后吃之前一定要拌匀让所有食材都混到一起才好吃。
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菜谱
