双色黄油饼干的做法步骤
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1.室温软化的无盐黄油65克，用刮刀拌匀后，加入糖粉45克，继续用刮刀拌匀。
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2.室温的蛋清30克（约一个鸡蛋的量），分两次加入，每次蛋清加入的时候，先用打蛋器打发均匀以后在加蛋清。
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3.打发好的蛋糊分成2份。
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4.一份筛入低筋面粉50克、抹茶粉2克，另一份筛入低筋面粉50克。
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5.用刮刀慢慢拌匀，拌匀的面糊装入裱花袋备用。
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6.挤出你喜欢的饼干形状。
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7.烤箱170℃提前预热，烤15分钟左右，边缘微焦就完成了。
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8.刚出炉的饼干会比软一点，凉了以后就很脆了。
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9.入口有韧性，越嚼味道越好，百吃不厌。
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10.轻咬一口，奶香在鼻尖萦绕，甜蜜在舌尖化开。
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11.自娱自乐满有意思的，就是成本有点高了O(∩_∩)O
小窍门&温馨提示
1、里面的低筋面粉还可以替换一些扁桃仁粉，可以让饼干吃起来具有坚果的香气和酥松的口感。
2、抹茶粉还可以换成、咖啡粉、草莓粉等等你喜欢的口味，超级简单吧。
3、储存的时候，可在容器中放一块方糖吸湿，防止饼干氧化变质，吸潮变软
4、感觉不够松脆了，可以再放入烤箱，120℃烤3-5分钟左右，就又会酥脆了。
5、黄油需要提前拿出来软化，手指一戳一个坑的程度就软化完全了，蛋清一定是要室温的，不能是冷藏的，不然低温会让黄油结块的。
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菜谱
