肉饼花甲汤面

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  1.肉饼切薄片备用。
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  2.花甲用盐水吐沙后清洗干净。
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  3.香葱香菜洗净切细备用。
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  4.砂锅水煲开，放入肉饼煲两三分钟。
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  5.少许鸡精，盐调味。
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  6.放入花甲。
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  7.大火煮至花甲开口即可。
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  8.另取锅水烧开煮面条，面条煮至断生。
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  9.将面条盛入碗中，放入肉饼和花甲，洒上香葱香菜。
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  10.淋上煮好的花甲汤。
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  11.再加入一勺蒜头油（蒜头油制作可参考菜谱）。
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  12.成品。

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