线椒炒鸭血

• 1.鸭血备好。
• 2.线椒清洗干净。
• 3.把鸭血切丁，线椒切圈，蒜切成蓉。
• 4.锅上火加入水烧开，放少许盐。
• 5.放入鸭血煮2分钟左右，捞出冲洗干净，控干水分。
• 6.炒锅上火放油烧热，花椒、蒜蓉爆出香味。
• 7.放入线椒炒至断生。
• 8.放入鸭血同炒。
• 9.放少许生抽调味，放蚝油提鲜。
• 10.放入盐、味精，翻炒均匀入味，即可出锅。
• 11.成品。

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