豆浆吐司

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豆浆吐司

学厨KT7030土司盒1个量，我用的是金山日式土司粉，165克的豆浆，面粉吸水量不同，豆浆的量酌情增减。

食材明细

主料

金山日式土司粉250克
干酵母2.5克
细砂糖30克
盐2克
无糖豆浆165-175克

辅料

玉米油20克

豆浆吐司的做法步骤

1.1、材料备齐，豆浆我用豆浆机自己做的然后放凉使用，天热要冰镇一下。
2.2、除玉米油外所有材料放入面包机揉面。
3.3、揉到扩展阶段后加入玉米油。
4.5、滚圆进行基础发酵。
5.4、揉到出薄膜为止。
6.6、发酵到2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
7.7、分割成2份，滚圆松弛15分钟。
8.8、将面团擀成椭圆形，翻面。
9.9、后将左右向中间折叠。
10.10、再擀长，压薄底边。
11.11、从上往下卷起，收紧封口处。
12.12、放入学厨土司盒中，烤箱内进行最后发酵。
13.13、发酵到模具的9分满，烤箱下层180度，烘烤30分钟，上色及时盖锡纸。
14.14、出炉震出热气，脱模放凉即可。
15.柔软的早餐！

分类：烘焙早餐

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