梅干菜烧肉烧饼

• 
  1.准备食材。
• 
  2.面粉里加入少量油起酥用，这么多面粉大概三到五勺就行。水和油的用量大概是面粉的一半。揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时左右。
• 
  3.面醒好后，揪成剂子。
• 
  4.取一个剂子，用手揉成碗状，中间厚些，越到边缘越薄。
• 
  5.填上馅料。
• 
  6.和包包子一样收口。
• 
  7.将收口那面朝下，稍微按平。
• 
  8.就像这样啦。
• 
  9.热锅凉油，大火烧至微微有热浪起来。
• 
  10.转小火下入那些饼坯，收口那面朝下。
• 
  11.待其定型就可以翻面。
• 
  12.等下面泛黄就可再翻面。
• 
  13.直到两面金黄即可盛出控油。或者用筷子轻轻按压面皮，有不脆感或咔咔声就行了。
• 
  14.控油后就是这样啦！
• 
  15.这次做了11个哟！

小窍门&温馨提示