菠菜汁馄饨的做法步骤
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1.菠菜洗净切段放入料理机中榨汁,然后用细筛过滤成汁。
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2.用菠菜汁慢慢倒入面中用筷子搅拌,然后和成。面团。
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3.面团反复揉均匀至光滑面团。
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4.用擀面杖擀成馄饨皮薄厚的片状。
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5.去掉边缘不规整的地方,切割成馄饨皮大小的片。
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6.我这是切割的7Cmx7Cm正方型馄饨皮。
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7.成品馄饨皮制作完成。
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8.馅料。
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9.先将馄饨皮装入适量馅料,然后斜对角稍差开一点还全对齐(如图馄饨外侧)再将另外两个角重叠一下即可,馄饨非常简单好包,而且不止这一种。
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10.碧绿的菠菜汁馄饨是外孙小时候经常做给他的一种小吃(那时我做的不止一种蔬菜汁,但后来手机内存限都删掉了,也没想到近几年可以发表至网上)。
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11.菠菜馄饨颜色碧绿,纯天然、无任何涂加剂,吃着放心。
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12.包馄饨很省事,早餐来不及做饭时下点馄饨方便,只是冰箱多数时间装满了东西,不然做点冷冻很实用。
小窍门&温馨提示
制作馄饨皮的面团不能太硬不好包,太软不成型,面的软硬适度就好。馅料不宜搅打太稀状态。
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