火龙果雪糕

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  1.蛋黄中放5克的糖，挤入柠檬汁。
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  2.搅拌均匀。
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  3.牛奶里加玉米淀粉搅拌均匀。
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  4.倒入蛋液充分搅拌均匀，然后小火煮到微开，也就是冒小泡的状态，立即离火，晾凉备用。不能煮到完全开，否则就变成蛋花汤啦。
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  5.火龙果汁倒入蛋奶液里。
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  6.充分搅拌均匀。
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  7.淡奶油加糖打发到基本不流动的状态。
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  8.倒入果奶液。
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  9.用翻拌的手法拌均匀。
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  10.倒入模具中，冰箱冷冻一天。
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  11.脱模即可享用。

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