五香千层发面饼

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  1.两斤面粉➕5克酵母➕适量白糖。
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  2.一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状。
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  3.用手揉成软硬适中就面团。
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  4.加盖醒发约一个半小时，温度不同，醒发时间也不同。
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  5.醒发成这样就好了。
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  6.将醒发好的面团揉光滑。
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  7.擀成学0.5厘米厚的长方形面饼。
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  8.刷油酥。
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  9.两边对折。
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  10.再对折。
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  11.擀成2厘米厚的饼。
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  12.盖上醒发15分钟左右。
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  13.蒸锅蓖子上刷一层薄薄的油防粘底，开锅后蒸20分钟熄火，等10分钟后就可以打开盖子出锅了。
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  14.松软可口。

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