虾仁炒西兰花

• 1.将鲜虾洗净，拨壳、去虾线。
• 2.在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻。
• 3.将西兰花、胡萝卜洗净，切块。
• 4.准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）。
• 5.煮至西兰花变色，捞出沥干水分。
• 6.热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；加入切好的胡萝卜片翻炒一下。
• 7.加入焯熟的西兰花；加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！

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