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豆豉鲮鱼
四月豆
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潮州的鲮鱼干,陪上豆豉,完美!先煎后蒸,香、香、香!
初级
蒸
酱香
半小时
食材明细
主料
鲮鱼干
1条半
豆豉
50g
辅料
姜
适量
蒜
适量
辣椒
少许
花椒
1匙
调料
酱油
3匙
豆豉鲮鱼的做法步骤
1.
准备好的食材。
2.
用水泡一会,洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
3.
热油慢煎。
4.
两面反复翻煎。
5.
倒入豆豉、辣椒、姜、葱一起煎香。
6.
煎香后,盛入盘中。
7.
需要蒸入味。
8.
盖上盖子蒸十分钟。
9.
出锅
10.
成品。
小窍门&温馨提示
1、豆豉应该上下铺的,全铺上面了,拍照效果差,但很香。
2.、豆豉咸味,这道菜不需要放盐。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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