芦笋炒肉

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芦笋炒肉

昨天看到街上有村民自己种的芦笋卖，来夏郢这么多年，还是第一次，本来平时菜贩都几乎不卖的芦笋，可遇不可求啊，毫不犹豫买了一把，虽然大小不均匀，可是很嫩，完全不用掐掉一点！

食材明细

主料

辅料

调料

芦笋炒肉的做法步骤

1.准备好所有材料。
2.猪肉加点淀粉生抽揉匀。
3.热锅冷油，下入姜蒜炒香。
4.倒入猪肉翻炒到八九分熟。
5.倒入芦笋。
6.加点盐，炒至芦笋断青。芦笋很容易熟的，变色就差不多了。
7.出锅。

小窍门&温馨提示

1、盐少加点，这样比较突出芦笋的清甜。
2、全程大火快炒。
3、肉在炒之前用淀粉生抽揉匀就可以了，不必久腌。

分类：热菜家常菜

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