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巧克力慕斯
敏zhu
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原方来自安闹闹的闹厨房。食谱是较早前做的,今天整理图片才整理出来,这几天气候升温很快,可以试试这款冰冰的慕斯哦。
初级
烘焙
甜味
一天
食材明细
主料
原味棉花糖
50g
巧克力酱
140g
奶油
150g
白糖
15g
辅料
坚果碎
少许
巧克力慕斯的做法步骤
1.
备好材料。
2.
棉花糖加奶油40克,放入不粘锅。
3.
小火融化开。
4.
化开后关火搅拌均匀凉至常温。
5.
加入巧克力酱。
6.
搅拌均匀备用。
7.
奶油150克加糖放入大盆里。
8.
打发至出现纹路即可。
9.
加入巧克力棉花糖糊中。
10.
搅拌均匀。
11.
倒入模具(模具要用硅胶模,方便脱模),放冰箱冷冻过夜,重要的说三遍冷冻!冷冻!冷冻!
12.
第二天从冰箱取出,脱掉硅胶模,表面撒少许坚果碎。
13.
非常好吃的巧克力慕斯。
14.
浓浓巧克力香。
小窍门&温馨提示
这是款棉花糖版本的慕斯,原方来自安闹闹的闹厨房。
里面用到的巧克力酱可以换成其它牌子稍微浓稠状的都可以,我家当时只有好时的,所以就用了,如果换成浓稠状的口感效果应该会更好点。
分类:
甜品
下午茶
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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