蒸蕨菜

1.将新鲜蕨菜洗净几遍后，先放入开水锅里焯一下水。

2.然后捞出用凉水过凉。

3.将蕨菜分开对半，然后将蕨菜泡2到3天。

4.将切成段的蕨菜放入碟子中加油、盐、蚝油、辣椒酱、蒜蓉搅伴均匀，把水烧开放进去蒸15分钟左右就可以了。