炒肉丝拌香椿的做法步骤
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1.香椿嫩芽，洗净。
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2.精肉切丝。
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3.热锅冷油。
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4.油热放小许食盐和干辣椒。
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5.放肉丝。
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6.翻炒至肉丝断生。
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7.放生抽。
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8.炒匀关火。
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9.放香椿。
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10.大蒜放食盐和鸡精。
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11.捣成蒜泥。
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12.蒜泥鸡放陈醋小许。
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13.放香椿上。
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14.拌匀。
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15.成品。
小窍门&温馨提示
可以把香椿焯水后再拌，只是我更喜欢不焯水的味道。每年只做一次这个，即便香椿含有亚硝酸盐，因为吃的少，所以对健康没有影响。
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