白灼苦菊

• 1.苦菊洗净备用。
• 2.锅中放清水烧开水，加一勺食用油一勺盐放苦菊烫熟。
• 3.捞出放洗菜篓里面抖开散热。
• 4.装盘备用。
• 5.大蒜头剁成蒜泥。
• 6.热锅热油下入蒜泥炒香。
• 7.加入生抽和蚝油翻炒片刻。
• 8.加半饭碗清水煮开。
• 9.生粉加入少许清水调匀。
• 10.倒入汤汁中勾成薄芡。
• 11.淋入装好盘的苦菊上即可。
• 12.苦菊微苦焯水去掉一部分苦味，加上蚝油生抽调拌苦菊甘甜鲜美。

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