金针菇培根卷的做法步骤
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1.培根切成两半，金针菇切掉根部，洗净晾干水分，尖椒洗净切成细丝。
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2.碗中加入蒜末、生抽、蚝油、白糖和清水，调成汁料。
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3.金针菇和尖椒丝放在培根切面一边，向另一边卷起来。
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4.用牙签把培根卷固定好。
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5.不粘锅内放入少许食用油烧至四五成热，放入培根卷，小火煎至两面金黄。
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6.加入适量调好的汁料，烧1分钟左右，加入水淀粉。
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7.大火收汁，取出培根卷，拔掉牙签。
小窍门&温馨提示
1、金针菇洗净后一定晾干水分。
2、培根卷金针菇时最好从切面一边向另一边卷起。
3、汁料根据自己喜好调料。
4、煎培根卷时一定要小火慢煎。
5、调汁时不要放盐，因为培根本身咸。
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