酸辣腌萝卜

1.将萝卜削皮切成梳子状。

2.将切好的萝卜晾晒一天，将萝卜的水份晒干些。

3.或者用晾衣架把萝卜挂起来放通风的地方阴干两天。

4.晒至萝卜蔫软起皱，取下来改成条状，将食盐，辣椒粉，糖和醋一起放入萝卜碗中搅拌均匀。

5.腌制一夜即可食用。酸酸甜甜，带点点辣味，早餐配上一碗热粥开胃的没话讲。