春笋炒肉

• 1.春天的味道。
• 2.好大一个。
• 3.剥去笋衣削去老的部分。
• 4.切薄片放开水里绰至水滚，捞出来放冷水里浸泡，可以去除笋的涩味。
• 5.植物油将腌制好的肉丝炒至变色盛出来备用。
• 6.锅里余油倒入沥干水分的笋片大火翻炒。
• 7.放入韭菜。
• 8.加入盐、生抽、老抽。
• 9.倒入炒好的肉丝翻拌均匀。
• 10.鲜香美味！

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