蒿子粑粑

• 1.春天来了。
• 2.沿途采的篙子。
• 3.洗干净用清水加盐浸泡十分钟。
• 4.沥干水分切碎。
• 5.放水下冲洗，揉搓，将水挤干，再放水下冲洗这样反复3-4次，这样可以去除篙子的苦涩。
• 6.篙子加糯米粉加入白糖揉成团，篙子和糯米粉的比例是1:1。
• 7.取适量面团搓圆，然后下锅煎制的时候压扁。
• 8.锅里放油放入粑粑中小火煎炸。
• 9.翻面。
• 10.待两面金黄后即可。
• 11.装盘，咬一口，软软糯糯，外皮焦香，适量甜味，和篙草独特香味完美结合。

小窍门&温馨提示