青椒黄金豆腐

• 1.准备好辅料。
• 2.青椒划开后切段，备用。
• 3.将嫩豆腐切块后放入高温热油中翻面进行煎至金黄。（嫩豆腐煎起来容易坏，需要不断的进行锅内滑动，避免粘锅）
• 4.留少许底油，将辅料倒入锅内，翻炒至油有香气。
• 5.将青椒倒入，快速翻炒，过程中锅太干可以加入点点清水，炒至青椒变软。
• 6.倒入煎制好的豆腐块，快速翻炒。（不要用锅铲，最好翻锅，可以保持豆腐不碎。
• 7.到入生抽、适量盐，快速翻炒。加入一点清水，方便更加入味。
• 8.出锅装盘。

小窍门&温馨提示