金黄薯球

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  1.番薯洗干净去皮。
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  2.切小块蒸熟。
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  3.压成薯泥。
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  4.鸡蛋搅拌均匀，面粉、面包糠装碗。
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  5.用勺子勺一勺薯泥，用手搓圆，先滚一圈面粉，再放入鸡蛋液，最后放面包糠滚一圈，放盘子静止一会。
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  6.热油，冒泡的时候把薯球放入。
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  7.开中火，温油炸。
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  8.炸至金黄即可捞起。
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  9.捞起沥油。
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  10.成品。

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