凉拌鸡丝

• 1.胡萝卜切丝，鸡胸肉洗净备用。
• 2.胡萝卜焯水。
• 3.焯好了放凉开水中过一下备用。
• 4.鸡胸肉放锅中，倒入料酒，开火煮。
• 5.水沸后除去泡沫，调小火煮熟。
• 6.待鸡肉冷却撕成如图状。
• 7.花椒油，蒜泥，白糖，食盐，生抽，米醋，味精放入碗中。
• 8.如图倒入，用筷子拌匀。
• 9.装盘，撒上白芝麻和香葱。

小窍门&温馨提示