葱油饼的做法步骤
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1.面粉加水和成比蒸馒头软一些的面团。醒15分钟。
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2.醒面的时候把葱切碎，放入食盐，椒盐和一勺面粉。
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3.植物油烧热倒入葱花碗里拌成葱油酥。
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4.面团醒好后揉匀搓长条分成小剂子。
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5.小剂子擀开成薄饼，抹一层葱油酥，从一头卷起。
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6.卷起的饼呈长条，再从一头盘起来，接头压下边，做成饼胚。
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7.按扁饼胚，用擀面杖擀成薄饼。
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8.平底锅放花生油烧热，放入饼皮中小火烙，饼边翘起来微黄时翻面。
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9.烙两面金黄出锅即可。
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10.成品图。
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11.成品图。
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菜谱
