红曲米红烧肉

• 1.备好食材：如图，五花肉切成一寸大小的方块，墨鱼干提前泡发好切成块，姜拍散备用。
• 2.热锅冷油，下墨鱼干姜块煸香。
• 3.放入较肥的五花肉煸炒至出油脂。
• 4.再把其余的五花肉放入翻炒至变色，加入适量生抽翻炒均匀。
• 5.加入适量热水，倒入红曲米粉大火烧开转中火炖煮四十分钟左右。
• 6.其间翻动两次，加入适量盐。
• 7.待汤汁快收干时，开盖大火收汁。
• 8.看色泽红润的红曲米红烧肉已烧好，阵阵香气扑面而来😋。
• 9.盛出装盘，诱人😍。
• 10.成品图。

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