孔雀开屏

• 1.从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！
• 2.摆好造型，淋一点料酒腌一会。
• 3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片。
• 4.摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。
• 5.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。

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