杏仁豆沙酥

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  1.原料备用。
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  2.糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
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  3.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。
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  4.加入全蛋。
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  5.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
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  6.取面团一小块，用手揉成小球状。
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  7.直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。
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  8.刷上一层全蛋液。
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  9.放上一小颗杏仁。
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  10.箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。
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  11.熄火后焖10分钟即可。

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