梅干菜烧猪蹄

1.梅干菜提前泡发，清洗干净。

2.梅干菜沥干水分待用。

3.猪蹄冷水上锅，焯水（水里加少许白酒去腥），稍煮一会儿。

4.过凉水，清洗干净浮沫。

5.起锅，小火，下冰糖熬糖色。

6.糖成微黄色时。

7.下猪蹄翻炒上色。

8.加入所有的香料，翻炒均匀。

9.加生抽、米酒翻炒均匀。

10.转入电高压锅中。

11.加入梅干菜（不要加水了），电高压锅焖煮20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可。

12.起锅装盘。

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图