三菇烩双笋

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  1.冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片。
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  2.锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好让材料有点底味和有亮泽，水开放全部材料。
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  3.另起锅，锅热放油，放姜片和蒜片，爆香。
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  4.爆香后投入全部焯过水的材料，稍翻，点入精盐和糖，撒几下胡椒粉和料酒，兜几下，加放少许水淀粉勾个薄芡，出锅前撒几滴麻油，稍翻，可上桌。

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