蓝莓蛋筒的做法步骤
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1.蛋筒外皮用料图。(请忽视黑芝麻,我今天忘拍原料图了,先用这个代替一下,量是一样的)
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2.蛋筒馅用料:希杰大喜大蓝莓酱、香蕉。
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3.食用油中加入糖粉。
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4.用蛋抽搅拌均匀。
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5.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
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6.分多次加入食用油中,每加一次都顺同一方向充分搅拌均匀,(此时蛋液体积较大,蓬松、轻盈)。
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7.筛入低粉。
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8.用蛋抽或橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
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9.蛋卷模小火两面预热。
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10.打开舀入一勺蛋糊。
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11.盖上盖子,两面各烤一分钟左右。
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12.烤至蛋筒皮表面金黄即可。
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13.烤好的蛋筒皮趁热卷成蛋筒的形状,尖部尽量卷到最小。
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14.香蕉去皮掰成小块,然后放入料理里搅拌3到5秒钟,成细小的颗粒状。
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15.香蕉馅里加入2汤勺的希杰大喜大蓝莓酱,搅拌均匀。
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16.在蛋筒的尖部先放入一小块没搅拌的香蕉块,用一根筷子塞紧,然后装入香蕉蓝莓陷即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语:
1:在烤蛋筒皮的时候,因为模具的加热,速度也会越来越快,要把握好。
2:香蕉在搅拌的时候不要搅拌成泥,到细小的颗粒状即可,大概3到5秒即可。
3:蛋筒的尖部要尽量卷到最小,在装馅料之前,先填入一小块没搅拌的香蕉,用筷子填紧,然后在装香蕉蓝莓馅,这样就算是给小孩子吃,也不用担心漏馅。
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