小鸡炖榛蘑

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小鸡炖榛蘑

小鸡炖蘑菇是一道东北菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽吸足了小鸡蘑菇的鲜味。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

食材明细

主料

扇形腿4个
干榛蘑1小碗
红薯粉丝200克

辅料

小鸡炖榛蘑的做法步骤

1.扇形腿4个，干榛蘑(新)1小碗，红薯粉丝200克。
2.榛蘑，粉丝提前20分钟用温水泡上。
3.扇形鸡腿泡洗干净，切小块凉水下锅加点料酒煮开锅涮洗干净，再准备一个料包(葱姜炖肉料)
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油和冰糖，把焯洗好的鸡肉炒一下。
6.炒上色之后放入压力锅，加汤，加榛蘑，加炖肉料包，设定15分钟。
7.时间到打开盖，移到平底锅。捡出料包，用几张吸油纸吸出漂浮的油脂。
8.锅开之后加上泡好的粉丝，粉丝软烂之后加盐，加葱丝可以关火了。
9.东北炖菜小鸡炖榛蘑。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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