南瓜花卷

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  1.南瓜切片，蒸熟。
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  2.捣成南瓜泥。
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  3.南瓜泥放置稍凉一些，加入面粉、酵母、白糖。南瓜泥热的时候加酵母，容易把酵母杀死，面发不起来。酵母最好用耐高糖酵母，也是防止面发不起来。
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  4.揉成团。揉至不粘手即可。放温暖处发酵。
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  5.发至2倍大。用手戳个洞不回缩，面团即发酵好。
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  6.面团揉搓排气。
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  7.擀成面片。
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  8.刷油。
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  9.卷成卷。卷紧一点，成品蒸完有层次。
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  10.切成v字形的三角。
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  11.取一份剂子，三角尖朝上。
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  12.用筷子在中间压一下，压的深一些。
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  13.全部整形好。
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  14.放入锅中二次发酵20分钟。可以点火升温让锅里有点温度，然后关火。盖上锅盖焖20分钟，花卷会再次发酵。
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  15.出锅了，又甜又香又好看！哈哈

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