超好吃的超软的小排包

慧燕儿发布

超好吃的超软的小排包

这个小排包是几个月前做的，一直没上。要不是看相片都给忘记了呢。真的好软好好吃。让它也来露下面吧

食材明细

主料

高筋面粉300克

辅料

小排包的做法步骤

1.中种：高筋面粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克混合均匀盖百保险膜发酵至三倍大
2.除黄油外中种材料和高筋面粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克揉至面筋扩展加入软化黄油继续揉至完全阶段
3.盖保险膜发酵30-40分钟
4.造型放进烤盘内，最后松弛至两倍大，预热烤箱，170度。18分钟

分类：主食烘焙家常菜

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