家常小炒

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家常小炒

近来，国民对小炒类菜品崇尚清淡、低热量的菜品。今晚，我就做一道清淡的小炒。

食材明细

主料

辅料

家常小炒的做法步骤

1.准备食材；西葫芦，番茄，鸡蛋，水发木耳，葱姜蒜末。
2.西葫芦切斜刀。
3.切菱形片。
4.碗中打入4个鸡蛋。
5.加入一定量的清水。
6.加入食盐，搅拌均匀。
7.锅中烧水，将西葫芦片、木耳焯烫。
8.锅中翻滚时，将食材捞入漏盆中。
9.起锅烧油。
10.倒入含水的蛋液。
11.就像水炒鸡蛋一样，将鸡蛋液炒干水分，这样炒出来的鸡蛋非常的滑嫩、软弹。
12.锅中烧油。
13.倒入切块的番茄炒出红汤，加入葱姜蒜末提味。
14.倒入西葫芦片、水发木耳煸炒。
15.加入食盐。
16.加入生抽。
17.加入耗油和胡椒粉。
18.再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
19.成品图。

分类：热菜家常菜

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