番茄手工螺旋面

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  1.小麦粉加少许盐、鸡蛋
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  2.和成面团静置15分钟
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  3.番茄洗干净
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  4.将番茄切碎
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  5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
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  6.加白糖炒
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  7.加盐炒
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  8.加鸡粉、胡椒粉炒，炒均匀盛出备用
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  9.将静置好的面团搓成粗细适中的长条，做成大小适中的面剂
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  10.取一个面剂放在寿司帘上，用拇指按住面剂，顺着寿司帘向前搓成螺旋面
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  11.逐一搓好备用
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  12.煮锅加水烧开，螺旋面入锅煮
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  13.煮熟捞出放在凉开水中过凉后，沥干水
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  14.沥干水的螺旋面放入盘中
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  15.添加番茄酱，拌均匀即可享用。

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