青鱼头萝卜丝汤

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  1.青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开。
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  2.萝卜去皮，洗净，切丝。
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  3.锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透。
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  4.取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾。
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  5.加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。
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  6.撇去浮沫。
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  7.小火再煮10分钟。
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  8.放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。
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  9.放适量盐。
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  10.放适量胡椒粉。
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  11.放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。

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