苦瓜爆鸡块

香橙可米露发布

苦瓜爆鸡块

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
色拉油适量
盐适量
料酒2勺
海天一品鲜酱油2勺
生粉2勺
神奇牌肉类调味料少许
糖1勺
醋3勺
蚝油2勺
水半碗

苦瓜爆鸡块的做法步骤

1.苦瓜胡萝卜鸡大腿葱姜蒜辣椒色拉油盐。
2.苦瓜切小块。
3.放入沸盐水焯烫。
4.时间不宜过长颜色变深绿即可捞出。
5.鸡大腿去皮去骨切块皮待用。
6.腌料料酒2勺海天一品鲜酱油2勺生粉2勺神奇牌肉类调味料少许。
7.加入腌料到鸡块上拌匀。
8.苦瓜用冰水泡几次控干水分萝卜切小丁。
9.料汁：糖1勺醋3勺蚝油2勺水半碗葱姜蒜末。
10.调好料汁。
11.锅中倒几滴油加入鸡皮煎出油等鸡皮卷起来。
12.加入姜蒜末辣椒。
13.倒入鸡块翻炒片刻要快防止粘锅。
14.倒胡萝卜丁翻炒。
15.浇入料汁翻炒。
16.等汁煮开后。
17.倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅。

分类：热菜夏季食谱

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