白玉葡萄

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  1.准备熬鸡汤的料。
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  2.锅内放水，放入鸡腿，加料酒煮至60度左右停火，浸泡15分钟。
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  3.砂锅放足量水烧至温热，加入温水泡过去腥的鸡腿。
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  4.葱姜切大块。
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  5.葱姜放入砂锅，加入香菇。大火烧开后，转小火炖1小时。
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  6.白萝卜挖成球。
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  7.放淡盐水浸泡15分钟捞出待用。
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  8.锅内加入炖好的鸡汤烧开(剩下的鸡汤加盐继续炖20分钟直接食用）
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  9.放入萝卜球，加盐煮约2分钟。
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  10.加胡椒粉。
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  11.汤汁收至三分之一时淋香油，可停火。
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  12.青萝卜皮切成叶子形状摆盘。
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  13.先捞萝卜球摆成葡萄状，浇入锅内的汤汁。可用葱丝点缀一下。

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