芝麻南瓜饼的做法步骤
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1.南瓜去皮洗净，切成块，上锅蒸熟。
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2.取出倒出多余的水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。
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3.倒入糯米粉。
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4.揉成面团。盖上盖子松弛10分钟（因南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）。
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5.分切成8等份（大小你随意）今天做的大概30g左右。
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6.粘裹一层白芝麻。
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7.压薄。
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8.平底锅倒入少量绿达山茶油（可用刷子刷一层），放入南瓜饼生坯。
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9.用中小火烙至两面金黄色（如饼坯过厚可淋点清水，盖上盖子焖熟即可），出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、如果面团不容易粘芝麻，就蘸少许水。
2、南瓜泥中所含的水分不同，自己调整液体用量，增减糯米粉。
3、个人感觉芝麻太多盖过了南瓜饼的调味，影响口感哦，适个人喜好而定。如家里有豆沙馅也可包进去。
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菜谱
