手工面的做法步骤
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1.骨头过水煮一下血水
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2.血水
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3.自己随意搭配了些卤料和配菜
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4.卤料和骨头一起用高压锅煮好
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5.乘这回和面
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6.慢慢加水，和出大面絮带一些面粉，不要太湿，硬一点有劲道
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7.揉搓光滑，醒面，中间揉一揉
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8.压好的清汤底转入汤煲内下入自己喜欢的配菜，加盐慢炖一小时
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9.面已经醒好了，开始很硬现在稍软，有弹性，很光滑
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10.擀面，切细，稍微厚点
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11.弹性十足
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12.烧开水煮面，下边我放了些绿豆芽
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13.散葱花香菜，浇上料头
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14.喜欢辣的来点油泼辣子
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15.自己做的油泼辣子，炒香，够今年用了
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菜谱
