苦瓜厚蛋烧的做法步骤
-
1.苦瓜去瓤切薄片。
-
2.再切碎。
-
3.鸡蛋打散，放入苦瓜碎，盐搅拌均匀。
-
4.不沾锅刷薄油烧热。
-
5.倒入三分之一的蛋液，端起锅子转动，使蛋液均匀的铺满锅底。
-
6.小火，蛋液快凝固时用锅铲辅助卷起蛋饼。
-
7.卷好后把蛋卷推锅边。
-
8.第二次倒入蛋液，同样转动锅体，摊成蛋皮，蛋皮和蛋饼粘连住。
-
9.第二次卷起。
-
10.同上再次倒入剩下的蛋液摊成蛋皮。
-
11.最后卷起后继续加热1分钟，使蛋卷内部完全成熟。
-
12.蛋卷出锅切块即可。
-
13.成品图。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
