五花肉烧血旺

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  1.买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。我们冷水下锅，开最小火。把这个猪血焯水。这样的话，做出来的猪血光滑，不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。
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  2.带皮五花肉洗净，切成薄片。
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  3.锅里放点色拉油，放入五花肉煸炒。
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  4.出油以后放入葱段以及大蒜继续炒
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  5.放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
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  6.放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水，大火开始煮。
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  7.煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。
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  8.大火收汁。
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  9.汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶，翻炒两下。
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  10.特别的好吃，一点也不腻。

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