腊味煲仔饭的做法步骤
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1.大米加水浸泡，有时间可以多泡一会，这个米泡了有三四个小时，非常好煮
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2.腊肠切薄片备用
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3.自制的腊肉蒸一下再切薄片，不蒸特别硬不好切
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4.香葱切葱花备用
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5.泡好的大米加入花生油搅拌均匀
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6.加入水，水的量跟平时煮饭差不多就可以，盖上盖子大火煮开转小火
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7.煮了几分钟后水差不多干了
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8.摆上切好的腊肠和腊肉，盖上继续小火焖
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9.时不时将锅倾斜小火焖，使内部受热均匀
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10.淋入少许蒸鱼豉油，淋上少许花生油，再焖一分钟后关火，晒上葱花即可
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11.成品
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菜谱
