粉蒸鸡肉

1.鸡腿两只洗净。

2.在鸡腿小端用刀划一圈，再纵向切一刀，把鸡腿去骨剥出。用叉子在鸡腿上戳些孔，便于腌制时入味。

3.鸡腿切成小块。

4.放到碗中，加姜丝、盐、料酒生抽、蚝油拌匀腌制一个小时。

5.放入蒸肉米粉，使鸡肉上全部粘上米粉。

6.盛有鸡肉的盆放到电饭煲蒸架上，（我利用了蒸饭时的热量，一举两得）。

7.撒上葱花。