白菜素馅水煎包

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  1.把白菜剁碎。
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  2.把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀。
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  3.面粉加水和成面团，醒20分钟。
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  4.把面团揪成小剂子，擀成圆皮。
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  5.加上白菜馅。
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  6.捏紧包好。
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  7.在捏上几个褶子，一个是好看一点，一是边不容易开。
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  8.包好了。
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  9.电饼铛擦油,把包好的水煎包放上（没有电饼铛也可用平锅）。
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  10.面粉、淀粉(1:1)，加水和稀。
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  11.煎2分钟时加入淀粉糊。
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  12.煎到水分跑完，底下有一层薄薄的脆皮，这个过程10分钟左右。
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  13.再翻面，略煎即可。
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  14.香香的水煎包出锅。
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  15.沾点豆豉辣椒,美味......

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