红油茭白

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红油茭白

茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

红油茭白，外脆内嫩，微辣，微香，在寒冷的冬天餐桌上，非常受欢迎！

食材明细

主料

茭白250克

辅料

红油茭白的做法步骤

1.茭白洗净，切滚到块。
2.锅里放200克油，7分热，放下茭白炸。
3.炸至微黄，捞出，锅里剩些底油。
4.放姜末爆香，再把茭白放下，加糖，盐，料酒煸匀。
5.加些鸡精，红油，煸匀即可。

小窍门&温馨提示

此菜也可以用炒的。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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